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NOI

Alexander nasce dalla nostra passione per l’arte in ogni sua forma. La cucina, come la musica, la pittura e la letteratura, è arte e stimola tutti i sensi, evocando emozioni profonde.

Il nostro desiderio è quello di trasmettere emozioni, creando un’esperienza sensoriale unica.

Per questo, abbiamo dato vita a un luogo dove bellezza e autenticità si fondono, accogliendovi in uno spazio unico, come se foste a casa vostra.

Ristorante Visione Completa-1

LA STORIA

Immerso nel cuore pulsante del centro storico e abbracciato dalle antiche mura di Ravenna l’Alexander vanta una storia affascinante…

Spaghettone - Rist. Alexander

LA CUCINA

La cucina dello Chef Mattia Borroni è ricerca del gusto attraverso un percorso che parte dal passato e si proietta verso il futuro.

Passione, sperimentazione e creatività sono gli ingredienti per un piatto che spesso stupisce ed emoziona a testimonianza della dedizione per un’arte che continua ad evolversi.

Ogni piatto racconta una storia, un’emozione, un ricordo, evidenziando la maestria con cui lo Chef Mattia Borroni trasforma ingredienti selezionati in un’esperienza di gusto indimenticabile.

LO CHEF

Classe 1990, Mattia Borroni nasce a Milano e scopre a 11 anni, per gioco, le sue attitudini per la cucina, conferma la sua passione iscrivendosi di seguito all’istituto Carlo Porta di Milano.

Approda all’Alexander all’età di 19 anni e mostra subito spiccate capacità, indipendenza, responsabilità e creatività…

Ristorante Alexander - Lo Chef Mattia Borroni
Ristorante Alexander - Mattia Borroni al Lavoro
Ristorante Alexander - Team Cucina
Testimonial

COSA DICONO DI NOI

Abbiamo organizzato il nostro matrimonio presso il ristorante ed è andato tutto benissimo. Ottimo per un centinaio di persone. Menù e organizzazione sala semplicemente perfetti. Complimenti allo chef Mattia e a Pia e Sante i proprietari. PS: le foto fanno riferimento alla cena a cui ci hanno invitato successivamente.
C.C
Esperienza di grande livello culinario. Portate ben equilibrate con prodotti ricercati e preparati e messi in tavola con presentazioni molto eleganti. Sono un bel mangiatore tuttavia nonostante le apparenti modiche quantità sono uscito dal locale molto soddisfatto. Il percorso delle portate consente di terminare senza rimpianti. Il personale in sala molto gentile e professionale.
N.S.
Come non apprezzare le preparazioni dello chef Mattia Borroni, tutte molto equilibrate, interessanti sapori e belle composizioni. Una degustazione di piatti di terra veramente soddisfacente. Il vino consigliato è stata una bella scoperta. Ottimo servizio e locale molto curato. Prezzi assolutamente adeguati a quanto descritto sopra.
M.R.

DOVE SIAMO

Via Bassa del Pignataro, 8 48121 Ravenna (RA) ITALIA

Telefono: + 39 0544 212967 E-mail: info@ristorantealexander.it

 

Per prenotazioni è necessario chiamare il seguente numero di telefono

PRENOTAZIONI TELEFONICHE
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